Kompletny przewodnik po druku dla branży hotelarskiej

Przez
Danny Powell
-
Przewodnik drukowany dla branży hotelarskiej

Firmy z branży hotelarskiej polegają na jasnej komunikacji na każdym etapie podróży klienta. Od przybycia do obiektu po ostatnie chwile pobytu gościa, druk kształtuje sposób, w jaki ludzie rozumieją Twoją ofertę, poruszają się po Twojej przestrzeni i podejmują decyzje.

Niezależnie od tego, czy prowadzisz kawiarnię, restaurację, bar, hotel, pensjonat czy spa, obowiązuje wiele tych samych zasad. Druk musi przyciągać uwagę, jasno przedstawiać wybory, kierować zachowaniem i pomagać zespołowi w zapewnieniu spójnego doświadczenia.

Niniejszy przewodnik dzieli druk dla branży hotelarsko-gastronomicznej według funkcji, pokazując, w jaki sposób różne formaty mogą sprostać konkretnym wyzwaniom w danym obiekcie.

Zawartość

Druk, który przyciąga uwagę i przyciąga ludzi

W przypadku wielu lokali pierwsza interakcja ma miejsce, zanim klient wejdzie do środka. Na tym etapie druk wykonuje dwa zadania jednocześnie. Musi przyciągać uwagę w zatłoczonym otoczeniu i odpowiadać na podstawowe pytania, które decydują o tym, czy ktoś wejdzie do środka, czy przejdzie obok.

Tworzenie atrakcyjności krawężnika

Druk w witrynie sklepu odgrywa bezpośrednią rolę w pozyskiwaniu klientów i budowaniu lokalnej rozpoznawalności. Określa oczekiwania, sygnalizuje, co oferujesz i pomaga przechodniom w podejmowaniu szybkich decyzji.

Do

  • Projekt na odległość z dużą czcionką, silnym kontrastem, minimalną ilością słów.
  • Zaapeluj do ich apetytu na spontaniczne zwyczaje
  • Humorystyczna wiadomość na tablicy A może stać się wirusowa!

Nie 

  • Zbyt skomplikowane komunikaty, które muszą być zrozumiałe na pierwszy rzut oka.
  • Utrudnianie dostępu lub zmniejszanie powierzchni chodnika
  • Dopuszczenie do zużycia lub wyblaknięcia nadruku, co sygnalizuje brak dbałości.

Przydatne formaty

Kształtuj swoją przestrzeń zewnętrzną

Markowe konstrukcje i wyświetlacze pomagają przekształcić przestrzeń zewnętrzną w część obiektu. Tworzą widoczność, ustalają granice i sygnalizują, że obszar jest zarządzany i gotowy do użycia.

Do

  • Użyj barier, aby jasno określić, gdzie zaczyna się usługa
  • Wybierz kolory i markę, które są zgodne z Twoją szerszą tożsamością.
  • Ustaw parasole lub altany, aby poprawić komfort i widoczność.
  • Rozmieść siedzenia tak, aby przestrzeń wydawała się celowa i zachęcająca.

Nie

  • Pozostawienie niezdefiniowanych lub wizualnie odłączonych obszarów zewnętrznych
  • Mieszanie stylów lub marek, które osłabiają rozpoznawalność
  • Przepełnienie przestrzeni kosztem ruchu
  • Dopuszczenie do zużycia lub niestabilności konstrukcji

Przydatne formaty

Druk, który pomaga klientom wybierać i wydawać

Po wejściu do środka uwaga przenosi się z przyciągania klientów na pomaganie im w podejmowaniu decyzji. Druk musi teraz jasno przedstawiać opcje, jednocześnie kierując wybory w stronę tego, co najważniejsze. Dobrze wykonany, zmniejsza wahanie i wspiera pewne zamawianie bez spowalniania obsługi.

Druk à la carte

Od fast foodów po wykwintne restauracje, menu musi być szybkie do zeskanowania, łatwe w obsłudze i dostosowane do sposobu działania lokalu. Właściwy format zależy od obrotów, środowiska i częstotliwości zmian w ofercie.

Do

  • Dopasowanie formatu do stylu obsługi, od szybkiej obsługi po posiłki zasiadane.
  • Układ i odstępy ułatwiają skanowanie, zwłaszcza przy słabym oświetleniu.
  • Wybieraj materiały w oparciu o ich obsługę, wycieki i częstotliwość użytkowania.
  • Używaj kodów QR selektywnie tam, gdzie skracają one czas oczekiwania lub wspierają aktualizacje.

Nie

  • Poleganie na jednym typie menu do każdego zadania
  • Przepełnienie układu zbyt wieloma elementami lub konkurującymi ze sobą komunikatami
  • Używaj materiałów, które szybko się zużywają w warunkach wysokiej rotacji.
  • Zmuszanie klientów do szukania kluczowych informacji, takich jak ceny lub kategorie.

Przydatne formaty

Przyciągaj wzrok do tego, co ważne

Druk w przestrzeni hotelowej może wspierać menu, podkreślając promocje, rekomendacje i aktualne oferty. Może również ożywić potrawy dzięki apetycznym wizualizacjom i zapewnić lepszą widoczność priorytetowych pozycji. Mniejsze formaty, takie jak podkładki pod piwo i markowe kubki, mogą wzmocnić kluczowe komunikaty bez dodawania bałaganu.

Dobrze użyte, formaty te kierują uwagą bez przerywania doświadczenia. Znajdują się tam, gdzie podejmowane są decyzje i przedstawiają kluczowe elementy.

Do

  • Używaj table talkerów i kart strut, aby podkreślać aktualne oferty w momencie podejmowania decyzji.
  • Umieść plakaty i oznakowanie w miejscach, w których klienci naturalnie zatrzymują się lub stoją w kolejce.
  • Użyj grafiki ściennej, aby wzmocnić oferty lub stworzyć wizualny punkt centralny
  • Używaj wyświetlaczy lightbox, aby nadać elementom priorytetowym dodatkową widoczność, zwłaszcza przy słabym oświetleniu.
  • Skoncentruj się na jednym pomyśle naraz.

Nie

  • Powtarzanie pełnego menu w wielu formatach
  • Rywalizuj sam ze sobą, promując zbyt wiele produktów jednocześnie.
  • Umieszczaj komunikaty w miejscach, w których łatwo je przeoczyć.
  • Niech druki promocyjne staną się statyczne lub przestarzałe

Przydatne formaty

Druk, który informuje, kieruje i uspokaja

Gdy klienci poruszają się po Twojej przestrzeni, szukają wskazówek, gdzie się udać i co robić dalej. Druk zapewnia te wskazówki, jednocześnie odpowiadając na praktyczne pytania po drodze. Jasne, dobrze rozmieszczone informacje pomagają ludziom czuć się swobodnie i zapewniają płynne działanie.

Pokaż ludziom, gdzie mają iść

Zamieszanie i niepewność zniechęcają klientów i gości. Wyraźny druk pokazuje ludziom, gdzie się udać i co robić, pomagając w płynnej obsłudze. Bez tego nawet małe wahania mogą spowolnić obsługę i wpłynąć na ogólne wrażenia.

Do

  • Punkty zamawiania i odbioru powinny być widoczne z daleka
  • Używaj spójnych sformułowań, takich jak “Zamów tutaj” i “Odbierz tutaj”.”
  • Wzmocnij przepływ za pomocą grafiki podłogowej, oznakowania ściennego i podpowiedzi nad głową.
  • Umieszczaj podpowiedzi tam, gdzie podejmowane są decyzje, a nie później
  • Instrukcje powinny być krótkie i bezpośrednie

Nie

  • Zakładanie, że klienci znają proces
  • Poleganie na powtarzaniu tych samych wskazówek przez pracowników
  • Mieszanie sprzecznych komunikatów lub niejasnej terminologii
  • Umieszczenie oznakowania w miejscu, w którym jest ono zasłonięte przez kolejki lub elementy wyposażenia.
  • Nadmierne komplikowanie prostych czynności zbyt dużą ilością szczegółów

Przydatne formaty

Łatwe wyszukiwanie informacji

Goście oczekują szybkiego znalezienia praktycznych informacji, bez konieczności zadawania pytań. Obejmuje to szczegóły dotyczące Wi-Fi, obsługi pokoju, regulaminu, sposobu korzystania z udogodnień w pokoju, gdzie znaleźć udogodnienia i czego można się spodziewać podczas pobytu. Proste identyfikatory, takie jak etykiety alergenów, wskaźniki dietetyczne i znaczniki stanu pokoju, również odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu niepewności.

To samo dotyczy całego obiektu, od informacji o bezpieczeństwie przeciwpożarowym i dostępności po wymagane prawem informacje. Przejrzysty, dobrze rozmieszczony druk zapewnia spójność, zmniejsza liczbę powtarzających się pytań i pomaga gościom czuć się swobodnie.

Do

  • Informacje związane z grupą, takie jak Wi-Fi, szczegóły dotyczące pokoju i lokalne wskazówki, w jednym, przejrzystym miejscu.
  • Używaj folderów lub wkładek w pokoju, aby informacje były uporządkowane i łatwe do aktualizacji.
  • Wyraźna prezentacja informacji dotyczących bezpieczeństwa, dostępności i przepisów prawnych bez przytłaczania przestrzeni.
  • Używaj naklejek do wyraźnego, widocznego oznaczania alergenów, opcji dietetycznych lub kluczowych instrukcji.
  • Używanie zawieszek na drzwiach do informowania o statusie pokoju, prośbach o sprzątanie lub parkingu dla gości.
  • Zachowaj spójność formatów w różnych pomieszczeniach i obszarach

Nie

  • Rozproszenie informacji w wielu lokalizacjach bez wyraźnej struktury
  • Przeładowanie gości gęstymi blokami tekstu
  • Niech nieaktualne dane pozostaną w obiegu
  • Poleganie na powtarzaniu rutynowych informacji przez pracowników

Przydatne formaty

Drukowanie wspierające współpracowników i operacje

Druk pomaga zespołom hotelarskim pracować spójnie i wydajnie. Wspiera procesy, wzmacnia standardy i sprawia, że informacje są widoczne tam, gdzie są potrzebne. Dobrze wykorzystany, zmniejsza zależność od pamięci i pomaga utrzymać wydajność na każdej zmianie.

Utrzymanie płynności pracy

Zespoły pracują najlepiej, gdy procesy są jasne, oczekiwania są spójne i pojawia się poczucie wspólnego celu. Druk pomaga wzmocnić tę spójność. Tworzy wspólny wygląd oznakowania i uniformów, wspiera procesy zamawiania i pomaga utrzymać standardy obsługi przez cały czas.

Do
  • Grafika podłogowa ułatwia poruszanie się po kuchniach, obszarach usługowych i korytarzach.
  • Wyraźne oznaczenie punktów wejścia i wyjścia w celu uniknięcia zakłóceń podczas obsługi.
  • Używaj podkładek NCR lub notatników, aby zapewnić dokładność i identyfikowalność zamówień.
  • Identyfikacja ról pracowników za pomocą smyczy, identyfikatorów lub elementów umundurowania.
  • Wskazówki dotyczące procesu powinny być widoczne tam, gdzie wymagane jest działanie

Nie

  • Pozostawienie ruchu i przepływu pracy przypadkowi w okresach wzmożonego ruchu.
  • Poleganie na pamięci dla powtarzalnych procesów
  • Twórz układy, które zmuszają pracowników do zatrzymania się i zastanowienia.
  • Umożliwienie rozwoju niejasnych lub niespójnych procesów między zespołami.

Przydatne formaty

Standardy powinny być widoczne

Przejrzysta komunikacja wewnętrzna pomaga w utrzymaniu standardów, wzmocnieniu odpowiedzialności i utrzymaniu zgodności między wszystkimi zmianami. Ważna jest również widoczność w dłuższej perspektywie, od planowania zmian po przygotowania sezonowe.

Do

  • Wyraźne wyświetlanie przypomnień o higienie, uwag dotyczących bezpieczeństwa i obowiązków
  • Używaj plakatów i ramek do rotacji, harmonogramów i aktualizacji.
  • Podkreśl kluczowe role, takie jak osoby udzielające pierwszej pomocy i strażacy.
  • Spójność komunikatów wewnętrznych w różnych działach
  • Użyj druku, aby wzmocnić standardy i oczekiwania
  • Używaj kalendarzy ściennych i planerów do śledzenia personelu, wydarzeń i harmonogramów operacyjnych.

Nie

  • Poleganie na ustnych aktualizacjach ważnych lub powtarzających się informacji.
  • Niech powiadomienia staną się zagracone, przestarzałe lub łatwe do zignorowania.
  • Łączenie komunikatów wewnętrznych z materiałami skierowanymi do klientów
  • Przeciążenie pracowników zbyt dużą ilością informacji w jednym miejscu

Przydatne formaty

Niech każdy element ciągnie swoją wagę

Druk działa najlepiej, gdy każdy element ma jasno określone zadanie i zasługuje na swoje miejsce. Od ulicy, przez stół, aż po kulisy, powinien usuwać niepewność, kierować zachowaniem i zapewniać płynne działanie.

Przeglądaj ją regularnie. Aktualizuj to, co się zmieniło, usuwaj to, co nie jest już potrzebne i utrzymuj spójność. Drobne ulepszenia w wielu punktach styku szybko się sumują i pomagają stworzyć spójną markę i wyjątkowe wrażenia gości.

PODOBNE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA